原材料：生梨200g、马蹄500g、鲜苇根100g（干品减半）、鲜麦冬50g（干品减半）、鲜藕500g。

烹调方法：将梨、去皮核，马蹄去皮，苇根洗净，麦冬切碎，莲藕去皮、节，然后用清洁纱布绞取汁液和匀。一般情况下直接饮用，如果不喜凉者可隔水炖温服，如果苇根及麦冬是干品则宜另炖，然后放凉和服。

专家点评：本药膳出自清代名医吴鞠通的《温病条辩》，具有清热润燥，养阴生津的功效；膳中生梨、马蹄、莲藕均为水果或者蔬菜，生梨性味甘寒，具有清热化痰、生津润燥之功，马蹄性味甘平，清热化痰、凉润肺胃的功效；鲜藕入膳，能清热生津、凉血止血；苇根即芦根，性味甘寒，可以生津除烦，解毒止呕；麦冬性味甘寒，同样具有润燥生津、清心养阴的功效；纵观全膳，基本采用的药食材都是甘凉之品，榨成汁液后饮用可口，易于接受；夏季炎热，热邪耗伤人体津液容易出现身体低热、口中烦渴、干咳、心胸烦闷不适等症状，若此时饮用此款药膳则可起到很好的缓解作用。

小贴士：此款药膳虽然操作方面会稍显繁琐一些，但其无论口感还是功效方面都是不错的选择，因此一般家庭可以尝试操作，榨取一次分多次饮用，并且此款药膳还可用于治疗肿瘤患者化疗后出现口燥咽干、呕吐的不适症状，还可用于改善饮酒过多所致头痛烦渴、呕吐的症状。由于本药膳性质偏凉，略有滑肠的的功效，故平素脾胃虚寒容易出现腹泻的人群慎用。